Fendre le filet de porc dans la longueur et l'ouvrir en papillon. Déposer le chorizo au centre et refermer le filet de porc en l'attachant avec des cure-dents. Faire chauffer un peu d'huile d'olive ...

Une recette tirée du Grand Soulard de la cuisine, éd. La Presse. 1. Préparer la farce aux amandes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner. 2. Avec un long couteau, faire une incision ...

Au robot, réduisez en purée le persil, la menthe, la coriandre et l’ail. Ajoutez le fromage à la crème et mélangez, jusqu’ à obtention d’une crème lisse. Salez et poivrez. Dans une poêle bien chaude, ...

Au rayon des viandes, le porc fait partie des produits les moins chers, et des plus savoureux. Surtout le filet mignon, ce morceau très peu gras très demandé, et qu’il faut donc réserver chez votre ...

Jusqu’au 14 mars, la Maison Berthon à Hagetmau organise sa foire au porc. L’occasion de faire de bonnes affaires mais aussi de redécouvrir la cuisine maison du cochon. Pierre Berton partage ses consei ...

Une semaine de guerre contre l'Iran : Trump exige une « capitulation sans condition ». Publié hier à 22 h 00 HNE. Le téléjournal avec Claudine Bourbonnais. 3 minutes 14 secondes. Lancer la vidéo. Une ...

Mélangez la chair à saucisse, l'ail pressé, les herbes ciselées, l'oeuf entier et la muscade. Étape 4 Coupez le rôti de porc dans sa longueur. Farcissez-le et refermez-le. Faites-y adhérer les herbes ...

Dégraissez la palette de porc. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Épluchez et émincez les oignons rouges. Égouttez les pruneaux, hachez-en grossièrement la moitié.

Découvrez cette recette sucré-salé de filet de porc, fourme, poire et romarin. Le mariage du fromage bleu et des poires crémeuses apportera une touche gourmande et originale. Accompagnez ce plat d'une ...

Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au partage, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux. L’occasion, ce dimanche, de se rassembler ...